牛もつ  ○牛もつ

 牛の小腸です。
 じっくり煮込んであるので、味が染みて美味しいです。
 もつと脂身の絶妙な触感と味をお楽しみください。
牛フワ  ○牛フワ

 牛の肺です。
 希少部位で、他ではなかなか食べられません。
 文字通り、「フワッ」とした感触です。
 ぜひ、ご賞味ください。
牛ナンコツ  ○牛ナンコツ

 牛の喉です。
 コリコリした触感です。
 煮込みの浅いナンコツは、歯ごたえがあります。
 また、煮込んだナンコツは、
 すこしプルッとして味の染みた旨さになっております。
 (でも歯ごたえはあります)
バージョン
 ○バージョン

 牛ナンコツ、牛もつ、牛フワ
 それに煮玉子、煮豆腐のフルセットです
 (注:煮玉子、煮豆腐はお取り寄せ出来ません)

inserted by FC2 system